Acteurs Bretons de la coopération internationale et de la solidarité

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Manuel pratique de la culture maraîchère de Paris

Couverture ouvrage maraîchage
Publié le 13.02.2014

Longtemps oubliées, des techniques agricoles refont surface 170 ans après et inspirent aujourd’hui des pionniers d’une agriculture à la fois productive et totalement naturelle.

Ces savoir-faire sont aujourd’hui accessibles à tous à travers un manuel, publié en 1844 et récemment numérisé (n'étant plus protégé par la loi sur les droits d'auteur et appartenant donc au domaine public). Le site Paysansansfrontieres.com l'a partatgé ici et est consultable dans sa version numérique).

Des melons mûrs à Paris dès le mois d’avril, des tonnes de légumes sur une surface pas plus grande qu’un terrain de foot, jusqu’à huit récoltes en une seule année… Ces performances agricoles incroyables ne sont le fruit ni d’engrais chimiques, ni de modifications génétiques, ni même de connaissances scientifiques de pointe. Et pour cause, ces prouesses datent du XIXe siècle et sont l’œuvre des quelques centaines de jardiniers-maraîchers parisiens qui assuraient alors l’autosuffisance de la capitale en légumes.

Bonne lecture !

Pour télécharger le livre dans sa version pdf

Source : Casi Bretagne